hola mi duda es la siguiente:quiero hacer una torta para 15 personas , pero no tengo la receta, y no estoy segura de cuantos huevos y etc , debo ocupar para la preparaciòn.
si tubieran la receta para 15 personas , quedaria muy agradecida.
gracias.

La respuesta va en el foro abierto

haber amigui
es super simple
los huevos mandan, 1 huevo es para 2 personas o porciones, si quieres una torta de 15 porciones, acupas 8 huevos (serian 7,5,pero se redondea)

entonces seria

biscocho blanco
ingredientes
8 huevos
240 gr de harina
240 gr de azucar
escencia de vainilla
un molde y papel mantequilla

preparacion
poner los huevos (clara y yema juntas) junto con la totalidad de azucar y un poco de vainilla
batir hasta q la mezcla este firme y de color casi blanco (puedes dibujar una cruz con una espatula en la mezcla y esta no se borra facilmente)
cernir la harina e ir incorporando esta muy lentamente con movimientos envolventes

vertir en un molde forrado con papel mantequilla
hornear de 30 a 40 minutos a 180ºc
verificar coccion enterrando un palito de brocheta o mondadienteen el biscocho, este debe salir seco
saludos
pregunte cuaalquier duda

HOLA MUCHAS GRACIAS POR LA AYUDA.AHORA PODRE PREPARAR LA TORTA CON TRANQUILIDAD.

Que bueno que resolviste tu duda

Tengo otra receta de biscochuelo ........
Es toda la misma cantidad ....me explico .....para tus 15 personas o mas .....
12 huevos ...separa yema de la clara
12 cucharadas de azúcar granulada
6 cucharadas de harina con polvos de hornear (yo prefiero la harina selecta )
6 cucharadas de chuño ( para que te quede mas esponjosa )....
Se hace en 2 veces porque sube mucho
Bates las 6 claras a punto de nieve , comienzas a agregarle las 6 cucharadas de azúcar de una en una y siempre batiendo, luego las yemas también de una en una y batiendo y por último le agregas la harina mezclada con el chuño pero esto lo echas de golpe ( por ningún motivo batir porque se te baja el batido) y comienzas a unirlo pero en forma envolvente.......hasta que veas que se unió completamente
Lo pones en un molde con papel mantequilla a horno regular y está listo cuando metes un palito en el centro y te sale seco ....es mas o menos 25 minutos pero todo depende del horno.
Luego haces la segunda parte igual a la anterior.......
La clave es igual,cantidad de huevos por harina y azúcar....y la cucharada es grande .
Para un molde de 22 yo ocupo 8 a 10 huevos dependiendo el porte .
Estando frío lo puedes dividir en tres partes cada biscochuelo.....
¡¡ Que te quede rica tu torta !!

GRACIAS